主题: 【青椒炒鸡蛋】的做法,在家自己做吧。

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  • 发表于:2013/5/24 17:13:01
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做法:1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。­

2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。­

3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。­

厨神贴士­

1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。­

2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。­

3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。­

4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就行了。­

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  • 适合难过
  • 发表于:2015/8/13 8:30:19
  1. 沙发
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水煮蛋的营养价值最高
  
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